Serveringstillstånd

Här lämnar du uppgifter som organisationsnummer, bolagsform, kontaktuppgifter, fakturaadress samt beskriver verksamheten. Verksamhetsbeskrivningen är till för att handläggaren ska få en förståelse för din verksamhet och vad det är du vill göra.

När du ansöker om tillstånd för försäljning av alkohol kommer finansieringen av ditt företag att prövas av kommunen. Detta görs för att se till att det är sund konkurrens i branschen. Du måste därför visa hur du finansierar din verksamhet, till exempel vilka intäkter och kostnader du har.

I e-tjänsten får du därför ange de kostnader du har haft för att finansiera verksamheten. Förbered också handlingar som visar dessa kostnader, till exempel: köpeavtal för verksamheten, arrendeavtal, hyresavtal, köpeavtal för övertagande av aktier eller andelar, köpeavtal för butiksinredning och inventarier.

Verksamheten kan till exempel vara finansierad med banklån eller privatlån (lån från privatpersoner) och egna sparade pengar. Du visar hur verksamheten är finansierad genom att bifoga lånehandlingar från banken/långivaren och genom kontoutdrag som visar att du sparat ihop till de pengar som du finansierar verksamheten med.

Kontoutdraget ska visa både mottagare och avsändarens transaktioner för den aktuella tidsperioden när transaktionen för finansiering sker.
Avsändarens kontoutdrag ska visa en period om 4 veckor före transaktionsdatumet och mottagarens kontoutdrag ska visa en period om 4 veckor efter transaktionsdatumet.

Kommunen kan komma att begära in ytterligare dokument som t ex ett bokslut i handläggningen av din ansökan.

Du behöver ange vilka utgifter och inkomster du kommer att ha i din verksamhet. Exempelvis kostnader för inköp av dryck och mat samt kostnader för hyra, löner och underhåll. Exempel på intäkter är försäljning av dryck och mat samt eventuella entréavgifter och inkomster från spel.

För att handlägga ansökan behövs uppgifter om serveringsstället. Du kommer att få lämna uppgifter gällande:

• Antal sittplatser och information om max tillåtna antal personer i lokalen.
  
• Eventuell uteservering.
• Planritning (bifogas i e-tjänsten). Du behöver visa var i lokalen du kommer att servera alkohol genom att på en planritning visa vilken del som är serveringsyta. Planerar du att ha uteservering behöver planritningen även visa serveringsyta utomhus. Planerar du att servera alkohol på flera våningsplan behöver du visa serveringsyta för alla våningsplan. Du får inte servera alkohol utanför serveringsytan och dina gäster får inte heller ta med sig alkohol till de delar av lokalen som inte är serveringsyta. Serveringsytan ska vara överblickbar.
• Nyttjanderättsavtal (bifogas i e-tjänsten). För att kommunen ska kunna pröva ansökningar om serveringstillstånd behöver kommunen säkerställa att du har rätt att använda lokalen inklusive platsen för eventuell uteservering. Du gör detta genom att ladda upp ett hyreskontrakt, ett arrendeavtal eller köpeavtal (inklusive bilagor) för lokalen som du tänker bedriva verksamheten i.
• Köpeavtal gällande befintlig verksamhet (bifogas i e-tjänsten). Har du köpt den verksamhet som du nu söker tillstånd för behöver du bifoga köpeavtalet (inklusive bilagor) för verksamheten, eller ett arrendeavtal (inklusive bilagor) om du arrenderar verksamheten.
• Brandskyddsdokumentation. Här bifogas en brandskyddsritning (ex utrymningsvägar) Om du har brandskyddsdokumentation från brandkonsult eller motsvarande kan du bifoga denna.

Till ansökan behövs även uppgifter om verksamheten som ska bedrivas. Du får i e-tjänsten lämna uppgifter om fäljande:

• Om ansökan gäller tillstånd för allmänheten eller slutet sällskap.
• Serveringsperiod (året runt eller årligen under en viss period).
• Serveringstid inomhus.
• Serveringstid ute (om uteservering ingår i ansökan).
• Eventuell cateringverksamhet.
• Vilken typ av alkoholhaltiga drycker som kommer att serveras (starköl, vin, spritdrycker, andra jästa alkoholdrycker).
• Serveringsansvarig/a (namn och kontaktuppgifter).
• Meny. En förutsättning för serveringstillståndet är att det serveras mat. Utbudet av mat ska vara tillrett, tillräckligt och tillgängligt. Detta innebär att du ska ha mat som du har kapacitet att tillreda på plats i restaurangen, matutbudet ska även alltid vara tillgängligt för gästerna i verksamheten. Du kan välja att bifoga en meny om du har en sådan. Annars kan du välja att skriva in denna i e-tjänsten. Om du har en annan, enklare meny efter kl. 23 ska du även bifoga den eller skriva in denna i e-tjänsten.
• Verksamhetens inriktning.