Tryckfelsnisse i kommunens kokbok

Fel i ett recept i kommunens kokbok har upptäckts.

På sidan 37 i kokboken ska det stå 2 teskedar krossade enbär och inte krossade tomater. Se korrekt recept nedan.

Bengts lax med viltsmak 2 port
 
Lax               250-300 g (färsk eller djupfrysta portionsbitar)
Purjolök                    1 st
salt och svartpeppar
timjan                        1 tsk
Krossad enbär           2 tsk
Matlagningsgrädde     2 dl
vilt&kantarellfond      2 msk
lingon, frysta eller färska

För svampälskaren blir nystekta kantareller pricken över i:et.

 
(Observera att fonden innehåller salt, så du behöver inte tillsätta mer salt.)
 
Så här gör du:
 
1. Ta bort skinn och ben från laxen om
den är färsk - eller använd djupfrysta portionsbitar.
Skär laxen i bitar. Skölj och skär
purjon i stora bitar och förväll dem i lite
vatten med salt.

 
2. Lägg purjon på botten av en ugnsform
och laxen ovanpå. Blanda fonden med
grädden och smaksätt med kryddorna.
Koka i ugn på225°Ci 15-20 min.

 
3. Strö över lingon. Servera med kokt potatis
och en sallad. För svampälskaren

Här kan du ladda ner kokboken i pdf-form.