Kommunen ger ut kokbok till personer över 65 år

En kokbok av äldre, om äldre och för äldre.

Våren 2009 drog Upplands-Bro kommun igång ett projekt vars mål var att göra en inspirerande kokbok med recept för äldre av äldre.

En tävling utlystes och alla bosatta i Upplands-Bro kommun över 65 kunde skicka in sina bästa recept. Nu är kokboken färdig och de 12 personer som valdes ut till vinnare i tävlingen presenteras i kokboken tillsammans med sina recept.

Den 28 maj är det prisutdelning till vinnarna på Restaurangskolan i Kungsängen. Se bilder från prisutdelningen här.

Från och med vecka 22 kan du hämta ett exemplar av kokboken

• I kommunhusets reception
• På biblioteker i Bro och i Kungsängen
• På kommunens äldreboenden
• Hos PRO

Först till kvarn gäller!

Här kan du ladda ner kokboken i pdf-form.

Varför en kokbok för äldre

Med stigande ålder minskar muskelmassan och energiomsättningen i kroppen, vilket till största delen beror på att den fysiska aktiviteten minskar. Äldre människor behöver därför mindre mängd mat. Men behovet av näringsämnen ökar. Man behöver helt enkelt mer näringsämnen på mindre portioner, vilket kan vara svårt att få till. Med hjälp av recepten i kokboken får de personer som berörs en hjälp på vägen.

En del i kommunens stora satsning på våra äldres mat

Kokboken är en del i en större satsning som kommunen gör för att förbättra kvalitén på våra äldres mat. Under kommande veckor kommer du att kunna läsa om hur det nya äldreboendet i Tibble satsar på närproducerad mat med hög kvalité genom att anställa en egen kock.

Rekryteringen av kocken sker på ett unikt sätt. Ett antal utvalda personer ska bjudas på lunch av den tilltänkte kocken för att bedöma kvalitén på maten och därefter beslutas om denne får jobbet eller inte. Detta kan du läsa mer om under vecka 22.