Våren 2009 drog Upplands-Bro kommuns äldreomsorg igång ett projekt vars mål var att göra en inspirerande kokbok med recept för äldre av äldre.
En tävling utlystes och alla bosatta i kommunen över 65 kunde skicka in sina bästa recept. Nu är kokboken färdig och de 12 personer som valdes ut till vinnare presenteras i en kokbok tillsammans med sina recept. I kokboken finns också recept från elever som går tredje årskursen i gymnasieskolans Hotell- och restaurangprogram och det som de under sina tre år uppfattat som de mest populära rätterna bland personer över 65. Hotell- och restaurangskolan har sina lokaler tillsammans med ett av kommunens äldreboenden och där serverat mat åt de boende under sina tre år som elever.
Kokboken är en del i en större satsning som kommunen gör för att förbättra kvalitén på maten till våra äldre. Som en annan del i satsningen sker rekrytering av en kock till ett nytt äldreboende på kanske ett nytt sätt !? Inbjudna från PRO, SPF, medarbetare politiker och brukare är inbjudna till en lunch lagad av den tilltänkta kocken för att bedöma kvalitén på maten. Detta skall ligga till grund för
om kocken får jobbet som kock!
Med andra ord, kommunen använder sig av "Gordon Ramseymetoden", nu djävlar skall
maten smaka ....
Med vänliga hälsningar
Lars Arvidsson
Socialchef/överviktig/älskar mat/dricker rött vin... o så skall det fortsätta livet ut.
070 32 99 107
lars.arvidsson@upplands-bro.se
Lyssna
